TACOS CREVETTE GUACAMOLE

INGRÉDIENTS

200 g crevettes décortiquées

6 minis tortillas

1 càc paprika Fumé

2 gousses d'ail émincées finement

1 avocat

3 càs yaourt à la grecque

Pickles d'oignons rouges

1 citron vert

Pousses d'épinard

1 càc épices guacamole

Mayonnaise épicée

Coriandre Fraîche

Sel, Poivre

Huile d'olive

INSTRUCTIONS

Mélangez les crevettes avec  1 càs d'huile d'olive, le paprika fumée et l'ail. Faites revenir dans une poêle à feu vif pendant 5 min en remuant régulièrement.

Ecrasez l'avocat à la fourchette avec les épices à guacamole, le yaourt à la grecque et  le jus d'1/2 citron vert.

Faites griller les tortillas à la poêle puis garnissez d'une belle cuillère de guacamole, ajoutez quelques pousses d'épinard, les crevettes; de la coriandre fraîche, les pickles d'oignons rouges, un peu de mayonnaise épicée.

Servez avec le reste de citron vert en quartiers et régalez-vous!